Turkish Tale

Nisan 6, 2007

nostalji bunlar

Kategori: YAZI — turktale @ 6:17 am


2000 yılını geride bıraktığımız şu dönemde geriye dönüp baktığımızda ne olaylar görmüş neler yaşamışız… Günlük hayatımıza neler girip çıkmış; ne izler, ne anılar bırakmış… Her yılın sonunda ”neler in, neler out olmuş” deyip, yılın bilançosu çıkarılır ya; bizde öyle yapıyor, son elli yılda geçen zamana birlikte göz atıyoruz. Nereden, nasıl başlasak derken görüyoruz ki değişime uğramayan pekte birşey kalmamış…


Beyoğlu’nun 60′lı yıllarda ki geçmişine uzanıyor o dönemin modası, ruhu, yaşantısı ve lezzetleriyle Taksimden Galatasaray’a doğru gezimize başlıyor, zaman zaman son 50 yılını da hatırlıyoruz…


Gençliklerini 1960′lı, yani o ‘pembe yıllar’da yaşayanlar hemen hatırlıyacaklardır; rock salgını, müzik ve modayla beraber gelmişti. Saçlar uzatılmaya başlamış, etekler diz üstüne çıkmış, tepeden tırnağa her şey değişime uğramıştı. Bu bir tür devrimdi; sosyal sorunlar yüksek volümlü rock müziği ile aşılıyordu. O yıllarda Beatles ile patlayan ve tüm dünyayı kasıp kavuran rock fırtınası esintilerini günümüzde de hissettiriyor.

Önce karanlık sonra duman, yavaş yavaş gitarına bakarak ilerleyen adımlarla sahne önüne gelen Keith Richards. Üzerinde uzun bir perdesü, siyah gözlükler saçının her iki yanına bağladığı kordonlarla tüm dikkatleri üzerinde toplarken kapalı tribün, açık tribünle sözleşmiş gibi herkes aynı anda ayağa kalktı. Sahne görünür aydınlığa kavuşurken bu defa giriş parçası Satisfaction’ın fuzz box’lu ilk akorları kulaklarda patladı…

1980-81 yılları İstanbul’da sıkıyönetim var, Ömer Albay zamanı. Haftasonu İnönü stadında bir lig maçı Galatasaray, Eskişehirsporu konuk ediyor. Stad dolu, seyircide endişeli ve gergin bir bekleyiş, çıkış tüneli ağızında takım göründü. Saha kenarında kurban kesildi, oyuncular kurbanın üzerinden atladılar, alınlarına kan sürüldü… Çok kritik bir hafta ligin sonu görünmüş Galatasaray futbol takımı puan cetveli sıralamasında sondan dördüncü!. Bu maçıda kaybederse…

Neredeee o eski sokak satıcıları
Zerzavatçısı, yorgancısı, hallacı, macuncusu, yoğurtçusu ve kalaycısı ile seslenip dillenen sokaklarımız, o eski sakinleriyle “maziye gömülen” pek çok değer gibi nostaljik yazıların konusu oluverdi…

16. yüzyılın ilk yarısında Çırağan Sarayı’nın yerinde Kaptan-ı Derya Kılıç Ali Paşanın yalısı bulunuyormuş. 18.yy da IV. Murat burayı kızı Kaya Sultana hediye etmiş. III. Ahmet döneminin sadrazamı Nevşehirli Damat İbrahim Paşa, yalının arsasını satın alarak eşi Fatma Sultan için ahşap bir yalı yaptırmış. Eğlenceye düşkün olan İbrahim Paşa yalının bahçesinde gece boyunca

Aynı yöne giden dört kişinin bir otomobile binmesiyle başlamış dolmuşçuluk. 1930′lu yıllarda dolmuşla ilk tanışan İstanbul’dan sonra Türkiye geneline yayılmış. Geçmişi 70 yıla dayanan bu Türk buluşu, zamanımızda da devam ediyor ama, kahramanları yok artık!…
 

diyar diyar memleket bi bakın

Kategori: YAZI — turktale @ 6:16 am

Güney sahillerinin gözdesi; Alanya
Her yıl biraz daha gelişen Alanya, yerli ve yabancı turistlerin gözdesi. Antalya’ya bağlı ve birçok ilden daha büyük olan Alanya’nın görkemli manzarasının en güzel seyredildiği yer, ilçeyi ikiye bölen yarım adanın tepesinde yer alan kale çevresi.Akdeniz’in önemli turizm merkezi Alanya, birbirinden cazip aktiviteleri, görülecek yerleri, antik değerleri, renkli gece yaşantısı, erken açılıp geç kapanan sezonu ve tertemiz denizi ile yerli yabancı turistlerin gözdesi.



Güneye uzanan son nokta: Adrasan
Akdeniz bölgesinin haritasını gözünüzün önüne getirin. Antalya’dan Kaş’a doğru en uç çıkıntı, yani güneye uzanan son nokta, “Gelidonya Burnu”na gidiyoruz. Bu bölgede coğrafi konum itibariyle güneş denizden doğup, denizde batıyor. Yine burada kontak kapatıyor ve kendinizi Akdeniz’in boncuk mavisi sularına bırakıyorsunuz
.



Küçük bir “Amazon” gibi; Bördübet
Yıllar önce bu koyda saklanan İngiliz askerlerinin “Kuş Yatağı” anlamına gelen “Bird the bed” dedikleri bördübet, dağ güvercini, saka, bülbül, balıkçıl kuşlar, atmaca ve daha birçok kuş çeşidiyle bu adı hakkını veriyor. Denizin ormanla iç içe geçerek ilginç bir koy oluşturduğu, trafikten ve binalardan arınmış Bördübet; bitki, kuş ve hayvan çeşitleriyle küçük bir “Amazon”u andırıyor.



Cennet Bahçesi; Selimiye…
Türkiye’de kalmış en bakir bölgelerden biri olan nostaljik balıkçı köyü Selimiye, adeta bir cennet bahçesi. Ocak ayı sonuna doğru köy, kar yağmış gibi bembeyaz badem ağacı çiçekleri ile donanıyor. Köyün yaşlıları, “İstanbul’a kar yağarsa, biz de buralarda kazak giyer, bazen de odun yakarız.”


Yolun Sonundaki Lezzet; Kerpe
On yıl önceydi… 30 Mayıs 1993′te yazmıştım Kerpe’yi ilk defa. O zamanlar hırçın Karadeniz’de “şirin bir balıkçı köyü” başlığı ile çıkmıştı dergi sayfalarına. Ve İstanbul’un Bodrum’u olacak diye eklemiştim. Bu defa 2006… Ve yine Kerpe…
Öncelikle Kandıra yolu öyle bir yapılmış ki, direksiyon başında araç kullanmanın, yolun zevkine varıyor, tatile dinlenmeye gittiğinizi fark ediyorsunuz. Bitki örtüsü sık. Yeşilin yüzlerce tonu seçilebiliyor…



İstanbul’un incileri Prens Adaları
Bahar ayları, Prens Adaları’na gitmek için en uygun zaman. Mimozaların açtığı sokaklarda, tarihi köşkler arasında, fayton veya bisiklet turlarına çıkabilir, ilkbaharın kışkırtıcı atmosferinde ada havasını yaşayabilirsiniz. İmparator II. Justinianus M.S. 569′da İstanbul çevresinde bulunan adalara saray, manastır gibi yapılar inşa ettirdiği için Marmara Adaları eskiden Prens Adaları olarak anılırmış…



Altınoluk ve Şahinderesi Kanyonu;
İster dağa çıkın, ister denize inin…
Bu defa havası, suyu ve şifalı otlarıyla sizi bambaşka bir cennete davet ediyoruz. Altınoluk ve Şahinderesi Kanyonu huzur ve sağlık arayanlar için ideal bir yer… İsterseniz Kazdağı’na çıkıp dağ havası alın, isterseniz kanyonda dolaşın, isterseniz de…


Mimari dokusu, şarabı, zeytini ve dantelleriyle ünlü bir yöre: Şirince
Bir zamanlar 40 ailelik bir aşiret tarafından kurulan bugünkü Şirince’nin ilk adı “Kırkınca”, ikinci adı ise “Çirkince” imiş. Böylesi güzel ve şirin bir köye bu adı yakıştıramayan dönemin İzmir Valisi Kazım Divrik Paşa, köyü ziyareti sırasında bugün de anılan…


Doğa ve alabalık cenneti; Maşukiye
İstanbul’un arka bahçesi ,otoban bağlantısına sahip birkaç tatil beldesinden biri.
Samanlı Dağı Kartepe eteklerinde yer alan Yeşil Cennet Maşukiye, bir tür şifa kaynağı.
Orman içinden akan Yayla Derenin oluşturduğu çağlayanlar üzerine kurulu restoran , çiftlik, piknik alanları, seyir terasları, pınarlar arasında bir huzur beldesi “Alabalık Vadisi” Burada Her şey Çok Güzel Oluyor!


Hayıtbükü huzur veriyor; Knidos tarih kokuyor…
Kayalar arsındaki bu cennet sahilin üç ismi var. Kalebaşı, Obabükü ya da Hayıtbükü. Badem ve zeytin ağaçlarını çevrelediği Mesudiye Köyü’nde, doğanın ortasındasınız. Tarihi bir özelliği yok. Turistlerin dolup taştığı bir yer de değil. Bu nedenle alabildiğine sessiz ve sakin. Hayıtbükü keşif gezileriniz için ideal bir adres…


Anıtkabir Müzesi

Kategori: YAZI — turktale @ 6:15 am
Anıtkabir Müzesi
Anadolu Med.Mz.
Topkapı Sarayı
Ayasofya Müzesi
Mevlana Müzesi
Sağlık Müzesi
Kariye’nin Gizemi

Lokomotif Müzesi
Sadberk Hn. Mz.
Rahmi M.Koç Mz.
Pera Müzesi
T.D.İ. Merkezi

Türkiye ilginçliklerle dolu bir ülke. Yolumuza çıkan bir çok karikatür benzeri olaylarla karşılaşıyor kimine gülüyor, kiminde dehşete düşüyor, kimisinde düşünüyoruz. Foto Şaka sitesinde hiç biri kurgu olmayan fotoğraflarla güldürürken düşündüren günlük yaşamdan kesitler bulabilirsiniz…

Gülse Birsel
Hülya Koçyiğit
Tülin Şahin
Vatan Şaşmaz
Çağla Şikel
Aysun Kayacı
Tan Sağtürk
Gülşen
Doğkan
büyütmek için TIKLAYINTürkiye’nin, tarihi, turistik, doğa ve folklorik özelliklerini yansıtan 250.000 dialık arşiv.

Abant
Adana
Adrasan
Afyon-Gazlıgöl
Ağva
Akçakoca
Akyaka
Alaçatı
Alanya
Altınoluk
Amasra
Amasya
Anadolu Feneri
Anadolu Kavağı
Anamur Bozyazı
Ankara
Antalya
Armutlu
Assos
Avşa Adası
Ayaş
Ayvalık
Babakale
Bafa Gölü
Balıkesir
Bayramoğlu K.C
Belek-Kurşunlu
Bergama
Beynam-Köprü
Beypazarı
Bilecik-Söğüt
Bodrum
Bolu-Gölcük
Bozcaada
Bördübet
Bursa
B.Kemikli BurnuCumalıkızık
Cunda Patriça
Çanakkale
Çıralı-Olimpos
Çiftlik-Bayır
Çiftlikköy
Çilingoz Yalıköy
Çomakdağ K.
Çökertme
Dalaman
Dalyan
Demre-Myra
Denizli
Devrek
Didim
Dilek M.P Karine
Dim Çayı
Diyarbakır
Domuz Çukuru
Düzce
Edirne
Eğirdir
Ekincik
Enez
Erdek-Kapıdağ
Ermenek
Eskihisar
Eskişehir
Fethiye
Foça
Garipçe Köyü
Gazipaşa
Gebekum
Gerede-E.tepe
Gideros Koyu
Göcek
Gömbe Yaylası
Gölcük-Birgi
Gölyaka Kardüz
Gümüştepe
Gelibolu Güneyli
Güney Şelalesi
Güre
Hatay
Hayıt B. Knidos
Hisarönü
Hurma Sahili
Ihlara Vadisi
Ildırı – Erythrai
Ilıca-Şifne
İassos
İçel (Mersin)
İğneada
İnbükü Koyu
İstanbul
İzmir
İznik
Katrancı Koyu
Kapadokya
Kapuzbaşı
Kaş-Kekova
Kayaköy
Kaynaşlı Topuk
Kazdağı-A.Dere
Kefken-Cebeci
Kemaliye(Eğin)
Kemer-Olimpos
Kerpe
Kırkpınar S.Gölü
Kıyıköy
Kilyos
Konya
Kömür Limanı
Köprüçay
Köyceğiz.G
Kula
Kumburun
Kuşadası-Çine
Kütahya
Labranda
Maden Deresi
Mandalya Körfz.
Mardin
Marmara Ereğ.
Marmaris
Maşukiye
Mazı
Mudurnu
Mürefte
Nallıhan
Nemrut Dağı
Orhaniye
Ortahisar
Oylat-İnegöl
Ölüdeniz
Patara-Kınık
Phaselis
Polonezköy
Poyrazlar Gölü
Prens Adaları
Rumeli Feneri
Safranbolu
Saitabat Şelale
Salda Gölü
Samandere Ş.
Sandras Dağı
Sarıgerme
Saros Körfezi
Selçuk-Efes
Selimiye
Sığacık
Side-Manavgat
Silifke-Y.Koyu
Silivri
Sinop
Sivas Divriği
Soğanlı
Söğüt
Sultaniye
Suuçtu Şelalesi
Sünnet-Sülüklü
Spil Dağı M.P.
Stratonikaie
Şile
Şirince
Tahtakuşlar K.
Taraklı-Çubuk
Tarsus
Taşkale
Taşucu
Tekirdağ
Terkos Gölü
Tire
Tokat Zile
Trabzon
Trilye
Truva
Türkbükü
Turunç
Uçmakdere
Uluabat Gölü
Uludağ
Umurbey
Urfa-Harran
Uşak
Uzunkum İbrice

Yalancı Boğaz
Yalova
Yedigöller
Yenişehir
Yeşilyurt
Yörük Köyü

 
Saat Kuleleri
Kuş Cennetleri
Antikalar
Fotoğrafçılık
Halılarla Türkiye

Yol Boyu lezzet

Kartpostallar
Köprüler
Deve Güreşi
Kuş Sarayları
Kaleler
Bacalar
Deniz Fenerleri
Zil Dünyası
Hediyelikler
 
Saat Kuleleri
Kuş Cennetleri
Antikalar
Fotoğrafçılık
Halılarla Türkiye

Yol Boyu lezzet

Kartpostallar
Köprüler
Deve Güreşi
Kuş Sarayları
Kaleler
Bacalar
Deniz Fenerleri
Zil Dünyası
Hediyelikler


 
Sağlık
Denizin Sırları
Mangal Kömürü
Patchwork
Yumurta Şapkası
Çerez Haritası
Turşu
A La Minute
Yel Değirmenleri
Bal
Dilimizdekiler
İst. Boğaz Geçişi
Kum Midyesi
Dekorlar
Yapılacak İşler
Hırka-i Şerif
Kutsal Emanetler
Sigortalı Hayat
Türk Hamamı
BlueJean Çanta
Cephe Kaplama
Kumaş Klasiği
Pat Pat
S.Bach Konseri
Çarpıcı Resimler
Mavi Yolculuk
 
çorba&zeytinyağlılar, sebzeli,etli,yumurtalılar hamur işleri&pilavlar, balıklar, tatlılar…
 
Şarap, Likör Yapımı,
kokteyller
 

Autoshow 2006
Autoshow 2004
Autoshow 2003


Land Cruiser’la
Dere Tepe

Toyota Yaris Turu

Opel Meriva
Test turu

ClioTest
Ege Turu

Symbol Test Turu

Scenic Test Turu

Fiat Palio Test

Fiat Albea 1.4

Yakıt Tasarrufu
Rot-Balans
1920′li Reklamlar
Pullardaki Otolar
Oto-Bakım
Yol Hikayeleri
VW Anketi

kokteyller

Kategori: YAZI — turktale @ 6:12 am


HAYAL KAHVESİ (Küçük parmakkapı-Beyoğlu)
Barmaid: ESMA KARAMUN
Kokteyl ismi: Hayal kokteyl
3 cl Smirnof votka
1 cl Archers (şeftali likörü)
1 cl Muz likörü
ilave olarak Portakal, Ananas suyu ve süt (çiğ) buzla beraber shakerde çalkalanıyor. Bardağın üstüne shake sırasında oluşan konuyor limon portakal dilimi ile pipetle servis ediliyor.




MARİNA CLUB OKYANUS BAR (Fındıklı)
Barmen : KENAN BASILI
Kokteyl ismi: OKYANUS
2 ölçek cin
1 ölcek blue curaçao
3 ölçek portakal suyu
2 damla granedin
Limon ve portakal dilimi ile servis edilir. Hafif ve serinletici bir içki olan okyanus kokteyl buzla birlikte shakerde karıştırılarak yapılır. Kokteyl bardağında pipet ile içilir. Bu kokteyli nane likörü ile de yapabilirsiniz.




ÇİN LOKANTASI (Gümüşsuyu)
Barmaid: YANLIN WANG
Kokteyl ismi: YANI KOKTEYL
4 cl portakal suyu
4 cl votka
4 cl çinlilerin özel çiçek likörü
Buzla beraber bardakta hazırlanan kokteyli portakal dilimi ve cerry ile süsleyip servis yapılıyor.



KAPKARA BAR (Teşvikiye)
Barmen: MURAT ÇOLAK
Kokteyl ismi: JUDAMUR (aşk kokteyli)
2 cl tekila
4 cl votka (absolut)
4 cl Archers (likör)
10 cl portakal suyu
6 damla granedin (nar şurubu)
Bardakta hazırlanan bu koteyl soğutulmuş parfe bardağında portakal dilimi süslenip pipetle içiliyor. Hazırlanışı sırayla içkiler bardağa üst üste konur.




ŞAZİYE BAR (Teşvkiye)
Barmen: YAVUZ ÇOŞAR
Kokteyl ismi: TATLI SERT (tatlı punch türü bir kokteyl)
4 cl Rom bakardi
4 cl Pisang ambon
2 cl Archers (şeftali likörü) üzerine ananas suyu Shakerde buzla beraber karıştırılıp kokteyl bardağında servis edilir. Pipetle içilir bardağın üzerini limon kabuğu kokteyl kirazı siyah üzümle süsliyebilirsiniz.




KYBELE BAR (Sultanahmet)
Barmen : EYÜP KARAPINAR
Kokteyl ismi : SULTAN KOKTEYL
2 cl: Martini Dry
2 cl: Smirnaj Votka
2 cl: Gordon Cin
Kokteylin hafif olması istenirse cin konulmıyabilir. Karışım buzla birlikte shake yapılır. Kokteyl bardağına süzülür üzerine 2 damla grenadin konur. Portakal ve vişne suyu ilave edilir. Kokteyl sosu damlatılır. Limon kabuğu ile süslenir.


Diğer Kokteyller

Tekel Kokteyl
1/3 Ölçü tatlı vermut
1/3 Ölçü portakal likörü
1/3 Ölçü cin
İki parça limon kabuğu ile kırık buzda karıştırılıp servis edilir.

Tropikal Kokteyl
3 cl. kakao likörü
3 cl. altın likörü
3 cl. sek vermut
1 damla turunç likörü
Shakerde buzla karıştırılıp süzülerek içilir.

Peter Pan Kokteyl
1/4 cin
1/4 sek vermut
1/4 şeftali likörü
1/4 taze portakal suyu
Soğutulup ayaklı kokteyl bardağı ile servis edilir.

Valencia Kokteyl
6 cl. kayısı likörü
3 cl. taze portakal suyu
3 damla turunç likörü
Küp buzda shakerde karıştırılıp kokteyl bardağına süzülerek yanına kokteyl kirazı veya küçük bir dilim portakal konularak kadehin dekoru tamamlanabilir.

Hunter (Avcı kokteyl)
2/3 viski
1/3 vişne likörü
3-4 parça küp buzla com kapta bar kaşığı ile karıştırılıp süzüldükten sonra kokteyl kirazıyla ilaveli servis edilir.

Grasshopper (Çekirge kokteyl)
1/3 nane likörü
1/3 kakao likörü
1/3 taze krema
Shaker kabında buzla beraber iyice karıştırılıp kokteyl bardağına süzülerek içilir.

Önceki Yazılar»

WordPress.com'dan blog alın.